• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Alt alana geç

Özge Lokmanhekim

Seyahat, Kitap ve Sağlıklı Tarifler

  • Ana Sayfa
  • KİTAPLARIM
  • SEYAHATLERİM
    • DESTİNASYONLAR
    • ÇOCUKLA SEYAHAT
    • SEYAHAT REHBERİ
  • Tarifler
    • SABAH
    • ÖĞLE & AKŞAM
    • ATIŞTIRMALIKLAR
    • ÇAY SAATİ & TATLILAR
    • İÇECEKLER
    • ÇOCUKLAR İÇİN
    • İPUCU
  • KİTAP KULÜBÜ
    • ETKİNLİK SAYFALARI
    • OKUMA ÖNERİLERİ
    • YAZAR VE ÇİZER SOHBETLERİ
  • ATÖLYELER & ETKİNLİKLER
  • HAKKIMDA
    • BASINDA
    • MİLLİYET CUMARTESİ YAZILARI

Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz)

15 Şubat 2017 - Özge Lokmanhekim 2 Yorum

Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 1

14 Şubat benim doğum günüm! Bugün aynı zamanda tüm dünyada da Sevgililer Günü olarak kutlanıyor. Bugün ben de hem kendim için hem de sevdiklerime ikram etmek için bir pasta yapmaya karar verdim. Çikolatalı pastaları seviyorum ancak kullanılan çikolataya göre bir kısmı çok ağır oluyor ve bir iki ısırık aldıktan sonra bana fazla geliyor, bitiremiyorum. Bu nedenle hafif bir pasta yapma arayışına girdim. Un, gluten ve inek sütü de kullanmayacaktım. “Öyle pasta mı olur?” demeyin, yaptık, yedik, çok lezzetli oldu. Üstelik az kalsın ben fotoğrafını çekmeden bitiyordu, son dilimi zor tuttum.

Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 2

Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 3

Mazlemeler: 

1) 1 ölçü kabı Hindistan cevizi unu
2) 1/3 ölçü kabı Hindistan cevizi yağı
3) 1/3 ölçü kabı tereyağı (Tereyağ kullanmak istemiyorsanız Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz)
4) 1,5 çorba kaşığı kakao
5) 1/2 ölçü kabı Hindistan cevizi sütü
6) 2 yumurta
7) 1 çorba kaşığı kabartma tozu
8) 1 çorba kaşığı vanilya
9) 1 ölçü kabı damla bitter çikolata
Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 4
Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 5
Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz) 6
Yapılışı: 
1) Bir kapta Hindistan cevizi ununu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırıyorum.
2) Hindistan cevizi yağı ve tereyağı benmari usulü eritiyorum. Yağlar erimeye başlayınca 1/2 ölçü kabı damla çikolata ile kakaoyu ekliyorum ve homojen bir karışım olana dek karıştırıyorum. Tüm malzemeler eriyince ateşten alıp ılınmaya bırakıyorum.
3) Fırınımı 180 derecede ısıtıyorum ve pasta kalıbımı (kelepçeli kalıp kullanıyorum) yağlıyorum.
4) Bir kaba yumurtaları kırıyorum, Hindistan cevizi sütünü ve akçaağaç şurubunu ekleyip çırpıyorum. Ilınan çikolatalı karışımımı yumurtalı karışımın içine döküyorum ve karıştırıyorum.
5) Sıvı karışımımı yavaş yavaş unlu karışımın içine döküp tüm malzemeler birbirine karışına dek kaşıkla veya spatula ile karıştırıyorum.
6) Karışımı pasta kalıbına döküp fırına koyuyorum. Piştiğini, batırdığım kürdanın ucunda hiç pasta harcı olmamasından, kürdanın temiz çıkmasından anlıyorum.
7) Pastamı fırından çıkarınca soğuması için bekletiyorum. Bu sırada kalan 1/2 ölçü kabı damla bitter çikolatalarımı da benmari usulü eritiyorum. Eritirken akışkan olmazda 1-2 çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz.
8) Pastam soğuduktan sonra çikolata sosunu üzerine döküyorum.
* Biz pastanın üstünü oğlumla birlikte rendelenmiş bitter çikolata ve kalp şeklinde çikolatalarla süsledik.
* Bu pasta dolapta bir gün bekledikten sonra servis edildiğinde daha lezzetli oluyor!
Afiyet Olsun!
Paylaş:

Kategori:ÇAY SAATİ & TATLILAR, TARİFLERİM VE BESLENME Etiketler: çikolatalı pasta, glutensiz, hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi unu, pasta

Previous Post: « Kış çayım
Next Post: Portakallı – Kakaolu Tart (Glutensiz, sütsüz, yumurtasız) »

Okuyucu Etkileşimi

Yorumlar

  1. Esra der ki

    28 Haziran 2020 ile 23:01

    Merhaba. Tariflerinizi denemek istiyorum ama tarif lerin iconde yer verdiginiz ölçü kabı miktarı nedir acaba? Yardimci olursaniz sevinirim.

    Cevapla
    • Özge Lokmanhekim der ki

      4 Ağustos 2020 ile 17:01

      Selamlar, İpucu bölümü altında ölçü kaplarıyla ilgili çok detaylı bir yazı yazdım.
      http://ozgelokmanhekim.com/olculer-olcu-kaplari/
      Bu linkten okuyabilirsiniz. Sevgiler.

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer

  • KİTAPLARIM
  • SEYAHATLERİM
  • TARİFLER
  • BASIN & PROJELER
  • HAKKIMDA
  • İLETİŞİM

TAKİP ET

Copyright © 2023