Seyahatlerde, uzun uçak yolculuklarında yanımda atıştıracak birşeyler götürüyorum hep. Tatilde de çay saatinde tatlı yemek istediğimden bu badem unlu, çikolatalı kurabiyeler hayat kurtarıyor. Üstelik yapımı çok kolay, 8-10 dakikada yapılıyor, en fazla 10 dakikada da pişiyor. Eve gelip canım tatlı istediğinde ancak zor bir tarifi yapacak halim olmadığında bu tarif imdadıma yetişiyor. Kullandığım malzemelerin çoğu…
Londra’da sağlıklı cafe: Mae Deli
Bildiğiniz üzere uzun bir süredir sağlıklı beslenme konusunda hem okuyorum hem de öğrendiklerimi uyguluyorum. Farklı okullarda beslenme eğitimi programlarını tamamladım. Beslenme benim hayatımda hep önemliydi. Küçüklüğümden başlayarak zun yıllar basketbol oynadım, bu sebeple sporcu beslenmesini öğrendim. Annem de sağlıklı beslenme konusunda araştıran, okuyan ve bunları uygulayan biri. Bu sebeple evde hep sağlıklı bir mutfakla büyüdük.
Hurmalı Muzlu Süt
Bu hurmalı süt son zamanlardaki en favori içeceğimiz diyebilirim. Hem enerji veriyor hem de çok lezzetli. Okul dönüşü, oyun öncesi de tüketiyoruz, ara öğün olarak da. Bu ölçülerle yaklaşık 2 bardak çıktığı için biri hep bana kalıyor. Yapımı kolay ancak bu sütü hazırlamak için blendıra ihtiyacınız olacak.
Profilo ile Çocuklar için Sağlıklı Tarifler (2015)
2015 yılında Profilo ile birlikte çocuklar için sağlıklı ve pratik tarifler ürettim. Bu tarifleri hazırlarken Profilo’nun küçük ev aletlerini kullandım. Çorbadan keke, içecekten atıştırmalıklara bir yıl boyunca Profilo’nun sosyal medya hesaplarından çocukların seveceğini ve beğenerek yiyeceğini düşündüğümüz toplam 20 tarif paylaştık. Fotoğrafları ise Tarık Kızılkaya çekti. Styling ve fotoğraf asistanlığını ise Ekin Kızılkaya yaptı.
Profilo ile Yaratıcı Tarifler (2016)
2016 yılında Profilo ile birlikte yaratıcı, pratik ve lezzetli tarifler hazırladık. Profilo’nun mutfak aletlerini kullanarak her ay çorbadan tatlıya, ana yemeklerden kek ve kurabiyelere 4 farklı tarifi videolu olarak hazırladım. GPOD Production ile birlikte hazırladığım kısa videolarda amacımız hem sağlıklı ve lezzetli hem de yaratıcı ve pratik tarifleri Profilo’nun takipçileriyle paylaşmaktı. Tarifleri yaparken küçük mutfak…
Kinoalı, dereotlu muffin
Bu muffinler öyle lezzetli ki! Glutensiz beslenenler için de hem çay saatinde hem de başta sabah kahvaltısı olmak üzere günün diğer öğünlerinde ekmek yerine yiyebilirsiniz. İçerdiği mineral, vitamin ve lif sayesinde “süper besin” olarak bilinen ve artık pek çok markette ve hatta pazarlarda bile rahatça bulabildiğimiz kinoayı haşlanmış şekilde salata ya da kısıra katarak yemekten…
Glutensiz mozaik kek
Instagram’da fotoğrafını paylaştığımdan beri en çok sorulan tariflerden biriydi bu kek. Ben ilk mozaik kekimi 10 yaşında annem ve babam için yaptım. O zamandan beri mutfakla ilişkim belli:)) Genelde sevdiğim kek, kurabiye gibi şeyleri pişirirken sağlıklı beslenmeye başladıktan sonra başta sebze yemekleri olmak üzere pek çok şey pişirir oldum. Ama keklerin bende özel bir yeri…
Kinoalı çikolatalı kek
Kalsiyum, demir ve fosfor başta olmak üzere pek çok vitamin/mineral içeren kinoa’nın glutensiz olduğunu biliyor muydunuz? Kinoa’yı haşlayıp salatalara ve yemeklere katıyoruz. Peki size kinoa unlu, çikolatalı kek yaptım, çok lezzetli oldu desem? Hazırlama süresi 8-10 dakika sürüyor sadece. Canınız glutensiz bir tatlı çekerse bu tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler: 1/2 ölçü kabı erimiş tereyağı 1 ölçü…