İlk çocuk kitabım olan Kemal’in Londra Günlüğü ile başlayan gezi serisi, Roma ve Brüksel’in ardından Kemal’in Barselona Günlüğü ile devam ediyor. Kemal’in Barselona Günlüğü’nde çocuklar, bu sefer Kemal ve Defne ile birlikte Barselona’yı keşfe çıkıyor. Beraber Barselona’nın hem tarihi yerlerini ve geleneklerini hem de İspanyol mutfağını tanıyorlar. Ben de bu kitabımın içerisinde İspanyol mutfağının en…
Mantarlı biberli ekmek
Bu tarifi dilerseniz sabah kahvaltısı olarak dilerseniz de ana öğün olarak yiyebilirsiniz desem? Ben günün her saati yiyebilirim, o ayrı. O kadar hafif ve lezzetli ki! Üstelik sadece 5 malzeme ile yapabileceğiniz, kolay ve pratik de bir tarif kendisi. İşten eve yorgun geldiğinizde ve yemek yapacak haliniz olmadığında bu tarife bir şans verebilirsiniz. Üstelik eğer…
Sebzeli makarna
Çocukların en sevdiği yemeklerin başında makarna geliyor. Bizim ufaklık da makarna seviyor. Ben de makarnayı sebzeli yaparak hem sevdiği şeyi yemesini hem de makarna yerken sebzeleri de ihmal etmemesini sağlıyorum. Bir taşla iki kuş vuruyoruz! Malzemeler: 1,5 ölçü kabı makarna (Dilediğiniz makarnayı seçebilirsiniz ancak spagetti makarna ile sebzeleri yerken minikler biraz zorlanabiliyor, kelebek, penne ya…
Vitamin deposu balkabağı çorbası
Ailenizde büyük küçük herkesin severek içebileceği balkabağı çorbası soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Üstelik oldukça da lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Balkabağı vitamin deposu, tatlı olduğu için de çocuklar severek içiyor bu çorbayı. Malzemeler: 250 gr balkabağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 orta boy soğan 2 -3 adet patates 1 litre su 2-3 yaprak maydanoz…
Beşamel sosla lezzet bulmuş ıspanak
Ispanakla aram hiç iyi olmadı. Kendisini sevdiğim söylenemez. Ancak oğlum da benim gibi yemek seçmesin ve ıspanak yesin istiyorum. Bu sebeple ıspanağı evde herkesin hoşuna gidecek şekilde pişirmeyi denedim. Kendisini şekilden şekle soktuğum doğrudur! Ancak bu tarif hem tek başına hem de makarna üzerine sos niyetine çok güzel oldu. Bakalım siz de beğenecek misiniz? Malzemeler:…
Balık kokoreç
Eğer evde balık sevmeyen varsa ya da ufaklığa balık yedirmek zorsa bir de bu tarifi deneyin derim. Ben sokak yemeklerinden en çok kokoreçi severim. Hafif acılı olacak, ekmeği ızgarada ısıtılmış olacak. Domatesi, baharatı da bol olacak. Ancak her yerde lezzetli kokoreç bulmak zor. Ben de evde kokoreç yapmayı denedim, bağırsak yerine de balık ile yaptım….
Enginar çorbası
Zeytinyağlı enginarın tadını pek sevdiğim söylenemez. Ancak enginar çok faydalı, yemek lazım. Ben de enginarı evirdim çevirdim, hem bana hem oğluma oldukça besleyici bir enginar çorbası yaptım. Malzemeler: 1 büyük enginar veya 2 orta boy enginar 1-2 adet havuç 1-2 adet patates 1 küçük arpacık soğan Dereotu/maydanoz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 250 ml su Yapılışı: Enginarı,…
Fırında kabaklı havuçlu peynirli mücver
Mücver en sevdiğim yemeklerden biri. Ancak kızartmasını her zaman yemiyorum. Oğlum da seviyor. Bu nedenle mücveri kızartmadan, fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Malzemeler: 1 kg kabak 1 demet maydanoz 1 demet derotu 2-3 adet taze soğan 4 adet yumurta 100 gr beyaz peynir (lor peyniri de kullanabilirsiniz) 200 gr. un (tam buğday unu tercih ediyorum) 2-3…