• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

Özge Lokmanhekim

Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Tarifleri

  • Ana Sayfa
  • KİTAPLARIM
  • SEYAHATLERİM
    • DESTİNASYONLAR
    • ÇOCUKLA SEYAHAT
    • SEYAHAT REHBERİ
  • Tarifler
    • SABAH
    • ÖĞLE & AKŞAM
    • ATIŞTIRMALIKLAR
    • ÇAY SAATİ & TATLILAR
    • İÇECEKLER
    • ÇOCUKLAR İÇİN
    • İPUCU
  • KİTAP KULÜBÜ
    • ETKİNLİK SAYFALARI
    • KİTAPKURTLARI İÇİN LİSTELER
    • OKUMA ÖNERİLERİ
    • YAZAR VE ÇİZER SOHBETLERİ
  • ATÖLYELER & ETKİNLİKLER
  • HAKKIMDA
    • BASINDA
    • MİLLİYET CUMARTESİ YAZILARI

Glutensiz, Sütsüz ve Rafine Şekersiz Mozaik Pasta

23 Ağustos 2016 - Özge Lokmanhekim 2 Comments

Glutensiz, Sütsüz ve Rafine Şekersiz Mozaik Pasta 1

Çocukluğumdan beri en sevdiğim pastaların başındadır mozaik pasta. Annem yapar, derin dondurucuda saklar, ne zaman canımız tatlı çekse çıkarırdı. Zaman zaman apartman komşularımız da bir vesileyle bu pastadan getirirdi bize ancak hiçbiri annemin yaptığı gibi lezzetli olmazdı. Herhalde biz ne yersek çocuklarımız da onları yiyor ve bizler annelerimiz ne pişiriyorsa, nasıl pişiriyorsa öyle pişiriyoruz. Bu yüzden, söylememe gerek yok, mozaik pastanın da bizim soframızda ayrı bir yeri var. Ancak beslenme düzenim değişince bu pastanın da içeriği biraz değişti. Çocuklar çikolatalı pastaları çok seviyor, bu pasta da özellikle çay saatinde hayat kurtarıcı oldu. Bize gelen minik misafirler de beğenerek yediler. Huzurlarınızda glutensiz, sütsüz, yumurtasız, rafine şeker içermeyen ama çok lezzetli mozaik pasta!

Malzemeler: 

12-15 adet hurma (çekirdekleri ayıklanmış)

3 çorba kaşığı çiğ kakao (Eğer normal kakao kullanacaksanız bitter olanları tercih etmenizi öneriyorum)

1/2 ölçü kabı ceviz

1/2 ölçü kabı badem (tuzsuz, tatlı badem)

1/2 ölçü kabı fındık (kavrulmuş ya da kavrulmamış fındık kullanabilirsiniz)

2 çorba kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)

Yapılışı: 

Hurmaları küçük parçalara ayırarak mutfak robotuna atıyorum. Kakaoyu ekliyorum. Yumuşak bir kıvama gelene dek karıştırıyorum. Karışımı bir kaba alıyorum. Ceviz, badem ve fındıkları  mutfak robotuna koyuyorum ve karıştırıyorum ancak ben kuruyemişleri biraz iri bırakıyorum, un kıvamına getirmiyorum. Böylelikle yerken mozaik pastalardaki bisküvi gibi ağza geliyor ve çıtır çıtır bir lezzet veriyor. Kuruyemişleri hurmalı karışıma ekliyorum ve tüm malzemeyi karıştırıyorum. 2 çorba kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekliyorum. Eğer hurmalarınız yeteri kadar tatlıysa bal veya akçaağaç şurubu eklemenize gerek olmaz, onun yerine karışımı birleştirmek için 2-3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler birbirine karıştığında yağlı kağıda döküp şekil veriyorum. Dilerseniz mozaik pasta gibi üçgen şekil verebilirsiniz ancak ben mutfakta zamanla yarıştığımdan tezgahta yuvarlayarak hızlıca işi bitirmeyi tercih ediyorum. Pastayı buzluğa atıyorum ve 2-3 saat sertleşene dek buzlukta bekletiyorum. Sonrasında dilerseniz yanında vanilyalı dondurmayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Eğer sizin veya çocuğunuzun badem, ceviz ya da fındık alerjisi varsa, hepsini birden kullanmak yerine hangisini tercih ediyorsanız onu kullanabilirsiniz. Dilerseniz bu pastayı kaju ile de yapabilirsiniz. 

Paylaş:

Filed Under: ÇAY SAATİ & TATLILAR, ÇOCUKLAR İÇİN, TARİFLERİM VE BESLENME Tagged With: glutensiz, glutensiz pasta, hurma, mozaik pasta, rafine şeker, şekersiz tatlı tarifi, sütsüz, tatlı tarifi, yumurtasız pasta

Previous Post: « Çeşme’de Çocukla Tatil – 2016
Next Post: Komili ile çocuklar için sağlıklı tarifler (video) »

Reader Interactions

Comments

  1. İrge Öztuzcu says

    2 Ekim 2016 at 18:27

    Ben denedim, çok lezzetli oldu. Zorlu Eataly den aldığım hurmalar kendinden çok tatlı olduğu için tarife bal ya da agave şurubu koymadan yaptım ve şekeri bizim ağız tadımıza göre oldu. Bu sağlıklı ve lezzetli tarif için teşekkürler …

    Cevapla

Trackbacks

  1. Portakallı – Kakaolu Tart (Glutensiz, sütsüz, yumurtasız) | Özge Lokmanhekim dedi ki:
    11 Eylül 2017, 17:59

    […] Tartın tabanı için:  glutensiz, sütsüz, yumurtasız ve rafine şekersiz mozaik pasta (Tarifi için buraya bakabilirsiniz) […]

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer

  • –
    • KİTAPLARIM
      • Pelin ve Çınar’ın Gezi Rehberi – İlk Tren Yolculuğu
      • Pelin ve Çınar’ın Gezi Rehberi – İlk Uçak Yolculuğu
      • Kemal’in Roma Günlüğü
      • Kemal’in Brüksel Günlüğü
      • Kemal’in Londra Günlüğü
  • –
    • ETKİNLİK TAKVİMİ
    • SEYAHATLERİM
      • DESTİNASYONLAR
      • ÇOCUKLA SEYAHAT
      • SEYAHAT REHBERİ
  • TARİFLER
    • SABAH
    • ÖĞLE & AKŞAM
    • ATIŞTIRMALIKLAR
    • ÇAY SAATİ & TATLILAR
    • İÇECEKLER
    • ÇOCUKLAR İÇİN
    • İPUCU
  • –
    • BASIN & PROJELER
      • BASIN
      • MİLLİYET CUMARTESİ YAZILARI
    • HAKKIMDA
    • İLETİŞİM

TAKİP ET

Copyright © 2021