• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Alt alana geç

Özge Lokmanhekim

Seyahat, Kitap ve Sağlıklı Tarifler

  • Ana Sayfa
  • KİTAPLARIM
  • SEYAHATLERİM
    • DESTİNASYONLAR
    • ÇOCUKLA SEYAHAT
    • SEYAHAT REHBERİ
  • Tarifler
    • SABAH
    • ÖĞLE & AKŞAM
    • ATIŞTIRMALIKLAR
    • ÇAY SAATİ & TATLILAR
    • İÇECEKLER
    • ÇOCUKLAR İÇİN
    • İPUCU
  • KİTAP KULÜBÜ
    • ETKİNLİK SAYFALARI
    • OKUMA ÖNERİLERİ
    • YAZAR VE ÇİZER SOHBETLERİ
  • ATÖLYELER & ETKİNLİKLER
  • HAKKIMDA
    • BASINDA
    • MİLLİYET CUMARTESİ YAZILARI

Mantarlı Biberli Makarna

1 Şubat 2021 - Özge Lokmanhekim Yorum yapın

Makarna sevmeyen çocuk duymadım. Ben küçükken de en sevdiğim yemeklerden biri köfte ve yanında makarnaydı. Özellikle ev yapımı domates soslu spagettiyi hala çok severim. Bizim evde Pazar akşamları makarna akşamıdır. Makarnayı eşim hazırlar. Bu sırada ben sosu yaparım ve oğlum da mutfakta oyun oynar. Aynı anda mutfakta olmanın keyfini çıkarır, sohbet eder, önümüzdeki haftanın planını yaparız birlikte. Böylece haftayı keyifle ve hep birlikte sonlandırmış oluyoruz. Son günlerde Pazar akşamları en çok bu mantarlı biberli makarna sosunu yapıyoruz.  Taze kekikle birlikte oldukça lezzetli olduğunu söylemeliyim.

 

Porsiyon: 4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10-12 dakika

Malzemeler:

½ paket kahverengi pirinç, tam buğday veya karabuğday makarnası ya da dilediğiniz çeşit makarna

20 adet mantar

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 çay kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı tuz, karabiber  

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Tencereye su koyuyorum.  Su kaynarken mantarları ve biberleri yıkayıp ince ince doğruyorum. Kaynayan suya makarnaları atıyorum. Makarnam haşlanırken tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte biberleri soteliyorum. Biberler yumuşamaya başlayınca da mantarları ekliyorum.  Karıştırırken kekik, karabiber ve tuzu ekliyorum. Makarna haşlanınca suyunu süzüp servis tabağına alıyorum. Mantarlı biberli sosu makarnanın üzerine döküp servis ediyorum. 

Paylaş:

Kategori:ÖĞLE & AKŞAM, TARİFLERİM VE BESLENME

Previous Post: « Rengarenk Pilav
Next Post: Fasulyeli Bulgur Pilavı »

Okuyucu Etkileşimi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer

  • KİTAPLARIM
  • SEYAHATLERİM
  • TARİFLER
  • BASIN & PROJELER
  • HAKKIMDA
  • İLETİŞİM

TAKİP ET

Copyright © 2023