Sabahları hızlıca hazırlayabileceğiniz, glutensiz, sütsüz, yumurtasız ve rafine şeker içermeyen bir tarifim var. Karabuğday ismi sizi aldatmasın, kendisi glutensiz aslında.
Malzemeler:
2 orta boy muz
3 ölçü kabı badem sütü (Dilerseniz inek veya keçi sütü de kullanabilirsiniz)
3 ölçü kabı karabuğday unu
3 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kapta muzlar iyice ezilene dek karıştırıyorum. Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı ile pankek tavasını yağlıyorum. Bir kepçe ile malzemeyi tavaya döküyorum. Önce bir yüzünü, sonra alt yüzünü çevirerek pişiriyorum. Bu malzemelerle 10 tane pankek çıkıyor. Dilerseniz içine kuruüzüm, tarçın da ekleyebilirsiniz. Eğer hafif kabarmasını da isterseniz 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz, ben pankekleri ince sevdiğim için eklemiyorum. Buzdolabında da 2 gün dayanıyor. Ben üzerine muz, çilek veya diğer mevsim meyvalarını koyarak servis ediyorum.
Bir cevap yazın