Bana sorulan soruların başında yeni beslenme tarzımda canımın hiç tatlı çekip çekmediği geliyor. Elbette çekiyor. Tatlısız hayat mı olur? Üstelik benim gibi beş çayı saatini dört gözle bekliyorsanız, çayın yanında mutlaka kek, kurabiye istiyorsanız bu durumu biraz daha zorlaştırıyor diyebilirim. Burada paylaştığım kekleri, kurabiyeleri ve pastaları kim yiyor sanıyorsunuz? Canım tatlı çektiğinde ve vaktim olmadığında…
Kemal’in Londra Günlüğü
Bu yıl, Kemal’in anne ve babası tatil için hep birlikte Londra’ya gitmeye karar vermişti. Londra’ya gideceği için heyecanlanan Kemal, tüm hazırlıklarını tamamladı. En sevdiği şemsiyesini ve yağmurluğunu da bavuluna koymayı unutmadı. Artık Londra için hazırdı! Kemal’in Londra Günlüğü’nde Kemal ile birlikte Londra’yı keşfedecek; Londra’nın tarihi yerlerini tanıyacak, geleneklerini öğrenecek ve yemeklerini tadacaksınız. Maceraya hazır mısınız?…
Kemal’in Brüksel Günlüğü
Kemal’in annesi, Kemal’in arkadaşı Defne ve onun ailesiyle birlikte Brüksel’e gideceklerini söylediğinde, Kemal çok heyecanlandı. Defne ile gezecekleri yerleri haritadan incelediler. Artık Brüksel için hazırlardı! Kemal’in Brüksel Günlüğü’nde Kemal ile birlikte Brüksel’i keşfedecek; Brüksel’in tarihi yerlerini tanıyacak, geleneklerini öğrenecek ve yemeklerini tadacaksınız. Maceraya hazır mısınız? Resimleyen: Gökçen Eke ABM Yayınevi Kemal’in Brüksel Günlüğü kitabımı satın…
Balkabaklı ve cevizli glutensiz kek
Çay saati bizim evin vazgeçilmezi olunca kek de olmazsa olmazlardan oluyor elbette. Bu sefer kekin içine balkabağını sakladım. Tadına bakanlar havuçlu keke benzetti, glutensiz un karışımının tadını da almadıklarını söylediler. Evin miniği de çikolata parçalı olunca bayıla bayıla yedi. Malzemeler: 250 gram balkabağı püresi 1 ölçü kabı ceviz 1,5 – 2 ölçü kabı glutensiz un karışımı…
Komili ile çocuklar için sağlıklı tarifler (video)
Komili ile çocuklar için hem sağlıklı hem de lezzetli yemek videoları hazırlıyoruz. Açıkçası kamera önünde olmak tarif üretip yazmaktan daha zormuş. Çocuklar için sağlıklı alternatifler üretmeye çalışıyorum. Oğlumun da beslenmesine dikkat ettiğim için evde severek yediğimiz tariflerden yola çıkarak Komili ile bir video serisi hazırladık. Videoların bir kısmını çektik, bir kısmı yolda. Tüm videoları henüz…
Glutensiz, Sütsüz ve Rafine Şekersiz Mozaik Pasta
Çocukluğumdan beri en sevdiğim pastaların başındadır mozaik pasta. Annem yapar, derin dondurucuda saklar, ne zaman canımız tatlı çekse çıkarırdı. Zaman zaman apartman komşularımız da bir vesileyle bu pastadan getirirdi bize ancak hiçbiri annemin yaptığı gibi lezzetli olmazdı. Herhalde biz ne yersek çocuklarımız da onları yiyor ve bizler annelerimiz ne pişiriyorsa, nasıl pişiriyorsa öyle pişiriyoruz. Bu…
Sebzeli makarna
Çocukların en sevdiği yemeklerin başında makarna geliyor. Bizim ufaklık da makarna seviyor. Ben de makarnayı sebzeli yaparak hem sevdiği şeyi yemesini hem de makarna yerken sebzeleri de ihmal etmemesini sağlıyorum. Bir taşla iki kuş vuruyoruz! Malzemeler: 1,5 ölçü kabı makarna (Dilediğiniz makarnayı seçebilirsiniz ancak spagetti makarna ile sebzeleri yerken minikler biraz zorlanabiliyor, kelebek, penne ya…
Emaye’nin Çocuk Hali
Yemek yazarı dostum Refika Birgül’ün harika emaye kaplar, tabaklar ve bardaklar ürettiği, bu toprakların el emeği göz nuru ürünlerini sattığı Refika’dan markası ile birlikte çocuklar için rahatça yemek yiyebilecekleri, rengarenk bir emaye beslenme seti hazırladık. Bu renkli sete de “Emaye’nin Çocuk Hali” ismini verdik. Bu emaye setini hazırlarken çocukların kolayca yemek yemelerini sağlamayı ve renkleriyle onların iştahlarını…