Küçüklüğümden beri en sevdiğim kahvaltının bu ekmekler olduğunu söylemeliyim. Şimdi oğluma da sık sık yapıyorum. Hem kahvaltıda hem de canımız pek bir şey yemek istemediğinde öğle saatlerinde ya da akşam üzeri kurtarıcımız oluyor. Bu ekmekleri glutensiz ekmek ve vegan peynir kullanarak da yapabilirsiniz.
Malzemeler
200 gram beyaz peynir (Dilerseniz kaşar peynir ya da lor peyniri de kullanabilirsiniz)
1 yumurta, gerekirse yarım çay bardağı süt
Birkaç dilim ekmek
Yapılışı
Peyniri bir kaba koyup iyice eziyorum, üzerine yumurtayı kırıp çırpıyorum. Yumurta peyniri yumuşatmaya yetmediyse, yarım çay bardağı kadar süt ekleyerek püre kıvamına gelene dek karıştırıyorum. Bu karışımı ince dilimlenmiş ekmeğin üzerine sürüp ve ekmeği önceden ısıtılmış fırında ızgara ayarında pişiriyorum. Ekmeğin üzeri pembeleşince pişmiş demektir. Dilerseniz bu karışıma maydanoz ve dereotu ile kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Bir cevap yazın