Oğlumun sağlıklı beslenmesini istiyorum. Bunun için çalışırken de ona tüm sebze ve meyveleri tattırmaya, ancak eğer istemezse yemesi için zorlamamaya özen gösteriyorum. Bizim ufaklık süper iştahlı bir çocuk dersem yalan olur. Zaman zaman yemek konusunda zorlandığım da oluyor. Bazen bir kitap bazen de minik bir oyuncak yemek sırasında imdadımıza yetişiyor. Oğlumla yemek saatlerini biraz daha eğlenceli hale getirmek için araştırırken çoğu anne olan yaratıcı kadınların çocukları için hazırladıkları tabakları keşfettim. Oğlumun ilgisini çeker, hoşuna gider diye bir iki tanesini de denemeye karar verdim. Bu harika tabakları yaratan kadınları sizlerle de tanıştırmak istiyorum.
Oğlum Tabaklarını Artık Kendi Hazırlıyor
Latife Tunç aslında bir fotoğrafçı. Doğum, bebek, çocuk ve aile fotoğrafları çekiyor. 5 yaşındaki oğluna bazı yemekleri daha kolay yedirmeyi arzu ettiği bir dönem tabaklar hazırlamaya başlamış. “Bir gün oğluma kahvaltı hazırlarken haşlanmış yumurta güneş, simit ağaç, peynir kuzu gibi göründü gözüme ve ilk tabak ortaya çıktı. Sonraki tabaklar da çoğunlukla bir anda gözümün önünde beliriveren şekillerle oluştu. Tavaya yumurtayı kırdığım anda bir ahtapot görmek, yamuk yumuk bir krepten ne güzel kirpi saçlı bir çocuk olur diye düşünmek içimdeki yaratıcılığı tetikledi. Tabaklar için özen gösterdikçe hayal gücümün genişlediğini farkettim. Bu da farklı bir motivasyon oldu devam etmem için” diyerek hikayesini anlatıyor Tunç. Şimdi ise oğlu kendi tabağını kendi hazırlamak istiyormuş, ancak annesinin tek bir şartı var, tabağına kendi koyduğu her şeyi yemesi. Hem kendisinin hem de oğlunun hayal gücünün ve yaratıcılığının ortaya çıkmasına vesile olan bu tabakları hazırlamak Tunç’u çok mutlu etse de yemek konusunda oğlunu zorlamadığının, sadece besinlerin ve sağlıklı beslenmenin faydalarından söz ederek onu yemeğe teşvik ettiğinin altını çiziyor (sihirlitabak.com).
Lezzetli Yemeğin Güzel Fotoğrafı Olmalı
“Abur Cubura En Güzel Alternatifler” isimli yemek kitabının yazarı İpek Kuşçu kendini çocukların sağlıklı beslenmesine adamış bir anne. Yemek stilistliği ve yemek fotoğrafçılığı ile uğraşıyor. Kuşçu; “Yemeklerin sadece lezzetli olması yeterli olmuyor, dergiye, gazeteye konacak fotoğrafların da güzel, iştah açıcı olması gerekiyor. Çalıştığım projelerde sağlıklı tarifleri okuyuculara güzel fotoğraflarla buluşturabilmek adına ‘food art’ olarak adlandırılan tabak/yemek süsleme işiyle ilgilenmeye başladım” diyerek hikayesini paylaştı benimle. 2 çocuk annesi olan Kuşçu çocuklarına da mutfak atölyeleri yapıyor. Hatta çocuklarıyla kalmıyor, çevresinde kaç çocuk varsa, hepsini toplayıp çalışmalar yaptığı, onlara abur cubur yerine sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamayı öğrettiği de oluyor (misscilek.blogspot.com).
Kırmızı Mutfağın Macerası
Instagram’da fotoğraflarını ilgiyle takip ettiğim Kitchen in Red (Kırmızı Mutfak) blogunun sahibi Pınar Özdirim’in 4 ve 9 yaşlarında iki oğlu var. Mutfak aşkı daha çocukken başlayanlardan. Bu yüzden bloguna her fırsatta çocukların da seveceği yeni bir tarif eklemesine şaşırmıyorum. Yemek onun için sadece pişirmekten ibaret değil, sunuma ve görselliğe de çok önem veriyor. Ancak ne olursa olsun tabak hazırlarken katkısız, doğal ürünler kullanmaya özen gösteriyor. Akşam yatarken sabah nasıl bir tabak, sunum hazırlayacağını düşünmekle meşgul. Tabak hazırlarken oğulları da ona destek oluyor, bazen birlikte de hazırlık yapıyorlar. Blogunda paylaştığı somonlu köfte tarifini oğlum da çok seviyor (kitcheninred.com).
Tost Ekmeğinden Sanat Yapıyor
2012 yılının Haziran ayından beri farklı tabaklar hazırlayan ve tabakları beğenilip ilgi görmeye başlayınca da mesleğini bırakıp yemek sanatçısı olma yolunda ilerleyen İda Skivenes’i de Instagram sayesinde keşfettim. Tabaklarını hazırlarken doğal malzemeler kullanmaya, taze sebze ve meyveleri seçmeye özen gösteriyor. “Kahvaltı özel ilgi alanım, vejetaryen olduğum için bu tabaklarıma da yansıyor” diyor İda. Bunu mevsim meyveleri ve yoğurtla yaptığı kahvaltılardan anlamak mümkün. Nasıl bir tabak yaratacağına bir gece öncesinden karar veriyor. “Tost Ekmeği Projesi” isimli çalışmasında ise tost ekmeğini bir tuval gibi kullanarak üzerine peynir, reçeller, sebze ve meyveleri koyup ünlü ressamların eserlerini yeniden yorumluyor. Güne tost ekmeği ile başlayan miniklerin anneleri için oldukça ilham verici! (idafrosk.com)
Kızım Kendi Başına Yemek Yiyebilsin İstedim
Instagram’da en çok takipçisi olan yemek sanatçılarından biri olan Samantha Lee ikinci çocuğuna hamileyken tabak hazırlamaya başlıyor. Amacı, bebek geldiğinde büyük kızının tek başına rahat yemek yemesini sağlayabilmek olsa da şimdi ben dahil binlerce kişi onun tabaklarından ilham alıyor. Tabakları hazırlarken en çok pirinç ve yosun kullanıyor. “Tabakta ne yapacağımı önceden planlıyor ve çiziyorum, bu şekilde hem malzeme israfını önlemiş oluyorum hem de benim için daha kolay oluyor hazırlaması” diye ekliyor Lee. Çocuklarının da tabakları hazırlamak konusunda istekli olduğunu ve geniş bir hayal gücüne sahip olduklarını, ilk hazırladığı tabaklarda fikir verenin de büyük kızı olduğunu söylüyor. (leesamantha.com).
Not: Bu yazı 30 Ağustos 2014 tarihli Milliyet Cumartesi ekinde yayınlanmıştır.
Bir cevap yazın