Ailenizde büyük küçük herkesin severek içebileceği balkabağı çorbası soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Üstelik oldukça da lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Balkabağı vitamin deposu, tatlı olduğu için de çocuklar severek içiyor bu çorbayı.
Malzemeler:
250 gr balkabağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
2 -3 adet patates
1 litre su
2-3 yaprak maydanoz
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Balkabağı ve patatesleri soyup küp şeklinde doğruyorum. Soğanı ince ince doğruyorum ve sıvı yağda tencerede pembeleşene dek kavuruyorum. Balkabağı, patates ve suyu ekliyorum. Kaynayana dek bekliyorum. Balkabağı ve patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıyorum. Karışımı blender ile püre halinde getiriyorum ve az miktarda tuz, karabiber ekliyorum. İnce ince kıydığım maydanozlarla servis yapıyorum. Ben kabakçekirdeği içi ile yemeyi de seviyorum.
Bir cevap yazın