Tuzlu Çörekler

Porsiyon: 15 adet

Hazırlık süresi: 15 dakika

Bekleme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Çay saatinde canımız tuzlu bir şey çektiğinde en çok  bu tarifi yapıyoruz. Nohut unuyla yaptığım bu çörekleri kahvaltıda ekmek yerine çocuğunuza sunabileceğiniz gibi okul beslenme çantasına da koyabilirsiniz. Biz çörekleri sade seviyoruz ancak siz isterseniz bu çöreklerin üzerine susam, çörekotu, ayçekirdeği ya da haşhaş koyabilirsiniz.

Malzemeler: 

1 yumurta 

1,5 ölçü kabı yoğurt 

½ ölçü kabı tereyağı (erimiş)

¼ ölçü kabı zeytinyağı

2 ölçü kabı nohut unu

1,5 ölçü kabı glutensiz un

1çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu 

1 yumurta sarısı – çöreklerin üzerine sürmek için

Yapılışı:

Yoğurdu geniş bir kaba koyuyorum. Üstüne yumurtayı kırıyorum. Sırasıyla tereyağı, zeytinyağı ekliyorum. Nohut ununu ve glütensiz unu eleyerek ekliyorum. Tuzu ve kabartma tozunu koyup tüm karışım homojen bir kıvam alana dek karıştırıyorum. Karışım hamur kıvamını aldığında da elinize hafif yapışıyor olacak. Elinizi çok az yağlayabilir ya da ıslatabilirsiniz. Fırınımı 175 derecede ısıtıyorum. Un serptiğim düz bir alanda oklava yardımıyla hamuru açıyorum. Kurabiye kalıplarını kullanarak şekil veriyorum.  Pişirme kağıdı yerleştirdiğim tepsiye çörekleri diziyorum. Bir yumurtanın sarısını çırpıp çöreklerin üstüne sürüyorum.  Dilerseniz çörek otu ya da susam da koyabilirsiniz. Önceden ısıttığım fırında, 175 derecede 30 dakika, çöreklerin üstü kızarana dek pişiriyorum.