Seyahatlerde, uzun uçak yolculuklarında yanımda atıştıracak birşeyler götürüyorum hep. Tatilde de çay saatinde tatlı yemek istediğimden bu badem unlu, çikolatalı kurabiyeler hayat kurtarıyor. Üstelik yapımı çok kolay, 8-10 dakikada yapılıyor, en fazla 10 dakikada da pişiyor. Eve gelip canım tatlı istediğinde ancak zor bir tarifi yapacak halim olmadığında bu tarif imdadıma yetişiyor. Kullandığım malzemelerin çoğu…
TARİFLERİM VE BESLENME
TARİFLER
Hurmalı Muzlu Süt
Bu hurmalı süt son zamanlardaki en favori içeceğimiz diyebilirim. Hem enerji veriyor hem de çok lezzetli. Okul dönüşü, oyun öncesi de tüketiyoruz, ara öğün olarak da. Bu ölçülerle yaklaşık 2 bardak çıktığı için biri hep bana kalıyor. Yapımı kolay ancak bu sütü hazırlamak için blendıra ihtiyacınız olacak.
Kinoalı, dereotlu muffin
Bu muffinler öyle lezzetli ki! Glutensiz beslenenler için de hem çay saatinde hem de başta sabah kahvaltısı olmak üzere günün diğer öğünlerinde ekmek yerine yiyebilirsiniz. İçerdiği mineral, vitamin ve lif sayesinde “süper besin” olarak bilinen ve artık pek çok markette ve hatta pazarlarda bile rahatça bulabildiğimiz kinoayı haşlanmış şekilde salata ya da kısıra katarak yemekten…
Glutensiz mozaik kek
Instagram’da fotoğrafını paylaştığımdan beri en çok sorulan tariflerden biriydi bu kek. Ben ilk mozaik kekimi 10 yaşında annem ve babam için yaptım. O zamandan beri mutfakla ilişkim belli:)) Genelde sevdiğim kek, kurabiye gibi şeyleri pişirirken sağlıklı beslenmeye başladıktan sonra başta sebze yemekleri olmak üzere pek çok şey pişirir oldum. Ama keklerin bende özel bir yeri…
Kinoalı çikolatalı kek
Kalsiyum, demir ve fosfor başta olmak üzere pek çok vitamin/mineral içeren kinoa’nın glutensiz olduğunu biliyor muydunuz? Kinoa’yı haşlayıp salatalara ve yemeklere katıyoruz. Peki size kinoa unlu, çikolatalı kek yaptım, çok lezzetli oldu desem? Hazırlama süresi 8-10 dakika sürüyor sadece. Canınız glutensiz bir tatlı çekerse bu tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler: 1/2 ölçü kabı erimiş tereyağı 1 ölçü…
Pratik yoğurtlu tatlı
Bana sorulan soruların başında yeni beslenme tarzımda canımın hiç tatlı çekip çekmediği geliyor. Elbette çekiyor. Tatlısız hayat mı olur? Üstelik benim gibi beş çayı saatini dört gözle bekliyorsanız, çayın yanında mutlaka kek, kurabiye istiyorsanız bu durumu biraz daha zorlaştırıyor diyebilirim. Burada paylaştığım kekleri, kurabiyeleri ve pastaları kim yiyor sanıyorsunuz? Canım tatlı çektiğinde ve vaktim olmadığında…
Balkabaklı ve cevizli glutensiz kek
Çay saati bizim evin vazgeçilmezi olunca kek de olmazsa olmazlardan oluyor elbette. Bu sefer kekin içine balkabağını sakladım. Tadına bakanlar havuçlu keke benzetti, glutensiz un karışımının tadını da almadıklarını söylediler. Evin miniği de çikolata parçalı olunca bayıla bayıla yedi. Malzemeler: 250 gram balkabağı püresi 1 ölçü kabı ceviz 1,5 – 2 ölçü kabı glutensiz un karışımı…
Glutensiz, Sütsüz ve Rafine Şekersiz Mozaik Pasta
Çocukluğumdan beri en sevdiğim pastaların başındadır mozaik pasta. Annem yapar, derin dondurucuda saklar, ne zaman canımız tatlı çekse çıkarırdı. Zaman zaman apartman komşularımız da bir vesileyle bu pastadan getirirdi bize ancak hiçbiri annemin yaptığı gibi lezzetli olmazdı. Herhalde biz ne yersek çocuklarımız da onları yiyor ve bizler annelerimiz ne pişiriyorsa, nasıl pişiriyorsa öyle pişiriyoruz. Bu…