Adet: 4 kişilik Hazırlık süresi: 35 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Malzemeler: 2 ölçü kabı pirinç 1 orta boy haşlanmış havuç 1/3 ölçü kabı haşlanmış bezelye 1/3 ölçü kabı haşlanmış organik mısır 2 çorba kaşığı tereyağı 3,5 ölçü kabı et suyu 1 çay kaşığı tuz Oğlum pilav yemeyi çok seviyor. Bu sebeple, pilavı sebzelerle…
Tuzlu Çörekler
Porsiyon: 15 adet Hazırlık süresi: 15 dakika Bekleme süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Çay saatinde canımız tuzlu bir şey çektiğinde en çok bu tarifi yapıyoruz. Nohut unuyla yaptığım bu çörekleri kahvaltıda ekmek yerine çocuğunuza sunabileceğiniz gibi okul beslenme çantasına da koyabilirsiniz. Biz çörekleri sade seviyoruz ancak siz isterseniz bu çöreklerin üzerine susam, çörekotu,…
Çikolatalı Kurabiye (Glutensiz, sütsüz, yumurtasız)
Adet: 16 adet Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 14 dakika Gluten yok, süt yok, yumurta yok, rafine şeker yok Malzemeler: 2 ölçü kabı badem unu 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi şekeri 1 çorba kaşığı vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 çorba kaşığı bal 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi 2 çorba kaşığı Chia…
İspanyol Omleti (Tortilla De Patatas)
İlk çocuk kitabım olan Kemal’in Londra Günlüğü ile başlayan gezi serisi, Roma ve Brüksel’in ardından Kemal’in Barselona Günlüğü ile devam ediyor. Kemal’in Barselona Günlüğü’nde çocuklar, bu sefer Kemal ve Defne ile birlikte Barselona’yı keşfe çıkıyor. Beraber Barselona’nın hem tarihi yerlerini ve geleneklerini hem de İspanyol mutfağını tanıyorlar. Ben de bu kitabımın içerisinde İspanyol mutfağının en…
Meyveli Yulaflı Kahvaltı
Hem siz hem de çocuklarınız için sağlıklı ve pratik bir tarifim var! Bu tarifin ön hazırlığı bir gün önceden yapıldığı için, sabah 10 dakikadan kısa bir sürede besleyici ve doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız mümkün. Malzemeler: 4 yemek kaşığı yulaf (Ben glutensiz tercih ettim) 1 çay bardağı süt (Ben badem sütü kullanıyorum) 1 yemek kaşığı badem…
Glutensiz ve sütsüz limonlu haşhaşlı kek
Londra’da çalıştığım dönemde en sevdiğim şeylerden biri haftasonu arkadaşlarımla çay içmekti. Öğle yemeği, beş çayı ve sonrasında inanılmaz tok olduğunuz için akşam yemeği karması olan bu çay saatinde küçük sandviçler, kanepeler, dilim dilim minik tart ve pastalarla dolu olan masada tereyağı ve çeşit çeşit reçeller ve ballar da olurdu. “Afternoon blend” denilen hafif sert ve…
Kemal’in Brüksel Günlüğü Waffle Tarifi
İlk çocuk kitabım Kemal’in Londra Günlüğü‘nden sonra geçtiğimiz Kasım ayında gezi serimizin ikinci kitabı olan Kemal’in Brüksel Günlüğü de raflardaki yerini aldı. Bu kitapta Kemal, arkadaşı Defne ile birlikte Brüksel’i geziyor ve şehirdeki müzeler, tarihi yerler ve tattığı lezzetler hakkında düşündüklerini paylaşıyor. Bu kitapta, ilk kitaptan farklı olarak kendi çektiğimiz fotoğrafları da paylaştım. Bir de Belçika…
Fındık Sütü
Fındık tadını keklere ve kurabiyelere çok yakıştırıyorum. Özellikle portakallı kek yaptım mı mutlaka bir avuç fındığı hızlıca rondodan geçirip kek harcına eklerim. Ara öğün olarak da çayın yanında sık sık fındık tüketirim. Süt tüketmeyi kesince hem içmek için hem de kek ve kurabiye yaparken kullanmak için alternatif sütleri denemeye başladım. Bunların başında da badem sütü, Hindistan…