Balık yemeyi seviyorum. Oğluma da balık çorbası, köftesi başta olmak üzere sık sık balık yedirmeye çalışıyorum. Siz evde ne yerseniz çocuklar da onu yiyorlar çünkü. Bu tarif hem pratik hem de az malzemeyle çok kısa sürede yapılabiliyor.
Malzemeler:
Lüfer (kişi sayısı kadar/ ya da herhangi bir mevsi balığı)
1 limon
4-5 adet defne yaprağı
Zeytinyağı
Yapılışı:
Balığı yıkıyorum, pullarını ve içini bıçağın tersiyle temizliyorum. Arasına ince bir-iki dilim limon ve defne yapraklarını koyuyorum. Balığın her iki tarafını yağlayıp ya ızgarada her iki tarafını 10-12 dakika pişiriyorum ya da yağlı kağıda sarıp fırına koyuyorum ve ızgara ayarında pişiriyorum. Dilerseniz limon ve defne yaprağı yerine tarçın ve portakal kabuğunu da deneyebilirsiniz.
Bir cevap yazın