İlk çocuk kitabım Kemal’in Londra Günlüğü‘nden sonra geçtiğimiz Kasım ayında gezi serimizin ikinci kitabı olan Kemal’in Brüksel Günlüğü de raflardaki yerini aldı. Bu kitapta Kemal, arkadaşı Defne ile birlikte Brüksel’i geziyor ve şehirdeki müzeler, tarihi yerler ve tattığı lezzetler hakkında düşündüklerini paylaşıyor. Bu kitapta, ilk kitaptan farklı olarak kendi çektiğimiz fotoğrafları da paylaştım. Bir de Belçika lezzetlerinden birinin tarifini hazırladım.
Waffle, Belçikalıların severek yedikleri bir tatlı. Bu sebeple kitapta evde yaptığımız waffle tarifini de paylaşmaya karar verdik. Bu tarifi daha kolay yapabilmeniz için bir de video çektik. Eğer tarifi denerseniz #kemalinbrükselgünlüğü hastag’i ile paylaşırsanız ben de yaptığınız waffleları görebilirim. Hepinize şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
2 ölçü kabı tam buğday unu
2 ölçü kabı süt (Dilerseniz badem sütü de kullanabilirsiniz)
1 yumurta
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 çorba kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Bir cam kasede yumurtayı kırıyorum, sütü, şekeri, zeytinyağını ekliyorum. Çırpıyorum. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyuyorum, tuzu ekliyorum. Tüm malzemeyi çırpıcı yardımıyla iyice çırpıyorum. Waffle makinesini yağlıyorum. Makineyi önceden ısıtıyorum ve waffle harcını makine haznesine döküyorum. Bu tarifle benim makinemde 4-6 adet waffle çıkıyor. Eğer waffle makineniz yoksa, bu harcı küçük yuvarlaklar olacak şekilde tavaya dökerek pankek gibi de pişirebilirsiniz.
Bu waffleların nasıl yapıldığını daha kolay anlatmak için bir de video çektik. Umarım beğenirsiniz.
Not: Şahane fotoğraflar için Bahar Kitapçı’ya, video için Fevzi Ondu’ya çok teşekkür ederim.
Bir cevap yazın