Ispanakla aram hiç iyi olmadı. Kendisini sevdiğim söylenemez. Ancak oğlum da benim gibi yemek seçmesin ve ıspanak yesin istiyorum. Bu sebeple ıspanağı evde herkesin hoşuna gidecek şekilde pişirmeyi denedim. Kendisini şekilden şekle soktuğum doğrudur! Ancak bu tarif hem tek başına hem de makarna üzerine sos niyetine çok güzel oldu. Bakalım siz de beğenecek misiniz?
Malzemeler:
½ kg ıspanak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı tam buğday uun
3 ,5 çay bardağı süt
Yapılışı:
Ispanakları iyice yıkıyorum ve buharda haşlıyorum. Unu hiçbir şey katmadan kavuruyorum, kokusu çıkana dek. 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum. Karıştırıp kavurmaya devam ediyorum. Yağlar eridikten sonra soğumaya bırakıyorum. Soğuduktan sonra bu karışıma sütü yavaş yavaş ekleyerek beşamel sosu yapıyorum. Sonrasında haşladığım ıspanakları bu karışımın içerisine atıp karıştırıyorum. En son işlem olarak da blender ile püre haline getiriyorum.
Bir cevap yazın