Yaz geldi. Yaz meyveleri ile aram oldukça iyi zira hayatımdan glutenden sonra şekeri de tamamen çıkarma derdindeyim. Ancak zorlandığımı itiraf etmeliyim. Zira en sevdiğim tatlı dondurma! Eğer siz de “Glutensiz, şekersiz dondurma olur mu?” diye düşünüyorsanız, olur. Külah yerine çubukta yersiniz, şeker yerine meyvenin doğal şekerini ve balı/agave şurubunu kullanırsınız. Ben bu yaz bu dondurmadan bolca yapacağım, benim minik adamım da sevdi, birlikte yiyeceğiz. Ben badem sütünden yapılma ya da manda yoğurdu kullanıyorum ancak normal yoğurtla daha güzel oluyor elbette. Bu tarifi Şehrin Çocuk Hali ekibi olarak Profilo için hazırlamıştık. Denerseniz yorumlarınızı beklerim. Çilek tadında bir yaz olsun!
Malzemeler:
12-15 adet çilek (Çilek yerine böğürtlen, karpuz ya da şeftali de kullanılabilir)
1 su bardağı kaymaksız yoğurt
4 yemek kaşığı bal (Dilerseniz akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz ancak ben bal kullanmayı tercih ediyorum)
Yapılışı:
Çilekleri yıkayın. Blenderinize yoğurdu, çilekleri koyup çilekler püre haline gelene dek karıştırın. Sonrasında balı ekleyin. Tadına bakın, eğer biraz daha tatlandırılmaya ihtiyacı varsa bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz. Püre kıvamındaki karışımı kalıplara dökün. Ben bu kalıpları Tchibo’dan almıştım, ancak Ikea’da ve pek çok mağazada da artık dondurma kalıpları satılıyor. Dondurmayı elde yiyebilmek için marketlerde satılan plastik ya da tahta kahve ve çay karıştırıcı çubukları kullanabilirsiniz. Eğer muhallebi, kek ya da başka tatlıların yanında servis etmek isterseniz dondurmayı buz kalıplarına döküp dondurmayı deneyin. Afiyet olsun!
Bir cevap yazın